경주시농업기술센터(소장 이태현)는 FTA 대응 친환경 안전 축산물 생산을 통한 경쟁력 강화를 위해 지난 25일 농어민회관에서 경주천년한우 HACCP농장을 대상으로 전문기술교육을 실시해 농가 기술향상에 큰 도움을 준것으로 평가 됐다.

이번 교육은 국립축산과학원, 경주시농업기술센터, 경주축협, 축산물 HACCP 기준원영남지원 등 관련기관 전문가들이 친환경 안전축산물이란주제로 ①안전축산물 생산의 국내외 동향 ②경주천년한우 HACCP농장의등급판정 분석결과 ③위생적인 농장관리 요령에 대하여 교육함으로써 농가들이 소비자 중심의 한우육을 생산 할 수 있는 자신감과 기술을 연마하는 계기가 됐다.

또한 전년도에 HACCP인증을 받은 경주천년한우 동원농장(건천읍 정동원) 등 13개 농장에 대해 농촌진흥청장 HACCP인증패 전수를 하는 행사를 가짐으로써 농가들의 사기진작 및 수상자들이 선진국형 농장으로 자리매김 했다는 자부심을 느낄 수 있는 자리가 됐다.

특히 2011년도 경주천년한우 HACCP농장의 출하성적을 분석한 결과 1등급 이상 고급육 출현율이 85.7%로 나타나 전국평균 78.3%보다 크게 높은 것으로 분석됨으로써 HACCP농장이 일반농장에 비해 고급육 생산 및 농장관리 수준이 높은 것으로 나타났다.

경주천년한우 HACCP연구회 임영호 회장은 “전문기술교육을 계기로 HACCP농장들이 자부심을 가지고 소비자가 원하는 한우육을 생산할 수 있는 길을 찾게 되었다”고 밝혔다.

경주시농업기술센터 축산기술사 김태우지도사는 “FTA체결로 수입육 시장이 점차 확대될 경우 농가들이 친환경 안전한우육을 생산을 해야만 경쟁력을 갖출 수 있으며 이번 전문기술 교육을 통해 올해 HACCP농가들이 고급육 생산량을 높여 농가소득 증대에 도움이 되었으면 한다”고 교육의 취지를 밝혔다.

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◆HACCP(해썹)이란?=국제기준의 위해방지를 위한 예방적 식품안전관리 체계.

◆경주천년한우 친환경·안전성 강화 시스템=국내 최초 한우사육단계 HACCP인증 획득. 국내 최초 HACCP밸트라인(Food-chain시스템) 구축. 무항생제 축산물 인증. 쇠고기 이력 추적시스템.