사회복지시설 식중독 예방 급식 위생 안전관리교육
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이재욱 기자 / 2024년 04월 11일
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경주시는 식중독 발생 사전 예방을 위해 아동복지시설 종사자를 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시했다. 시는 지난 4일 경주시청소년수련관에서 아동복지시설 센터장과 조리종사자 30여명을 대상으로 식중독 예방관리와 대응을 주제로 교육했다. <사진>
교육은 식중독 예방법, 식재료 보관상태 및 조리 배식 단계별 위생관리 사항, 조리종사자 건강진단, 조리장 내 위생·청결 관리, 급식 위생·안전관리 기준 등으로 진행했다.
또 봄철을 맞아 노인복지시설 41곳을 대상으로 현장 방문해 지도점검하고 식중독 예방관리 및 온라인교육 방법도 홍보했다.
경주시 관계자는 “봄철 기온상승 등으로 식중독 발생 우려가 더 큰 만큼 급식을 준비하는 모든 과정에 위생수칙을 철저히 준수해 달라”고 강조했다.
교육은 식중독 예방법, 식재료 보관상태 및 조리 배식 단계별 위생관리 사항, 조리종사자 건강진단, 조리장 내 위생·청결 관리, 급식 위생·안전관리 기준 등으로 진행했다.
또 봄철을 맞아 노인복지시설 41곳을 대상으로 현장 방문해 지도점검하고 식중독 예방관리 및 온라인교육 방법도 홍보했다.
경주시 관계자는 “봄철 기온상승 등으로 식중독 발생 우려가 더 큰 만큼 급식을 준비하는 모든 과정에 위생수칙을 철저히 준수해 달라”고 강조했다.
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